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品牌建設是傳統餐飲的短板。但隨著科技的進步，傳統餐飲企業逐漸認識到餐飲品牌的重要性，開始構建自己的品牌戰略，創造獨特的品牌價值。尤其是對于餐飲連鎖品牌企業來說，擁有品牌優勢就意味著擁有更大的競爭力，才能占領更大的市場。現在餐飲市場發展非常火爆，小吃美食琳瑯滿目，螺螄粉就是其中的一種，這種傳統美食在市場上的品牌是比較多的，而且很多螺螄粉實體店的生意都相當的不錯，可見螺螄粉這種美食還是很受大眾喜愛的！

作為受歡迎的品牌加盟項目之一，螺螄粉在品牌管理和經營方面取得了顯著的成績，我們來看看如何做好品牌營銷？

1、歷史轉化為品牌傳承

品類是品牌的根，文化就是土壤，肥沃的土壤才能培育出參天大樹。投資人加盟朱小小螺螄粉店，第一件事就是對店家進行品牌培訓，告訴他們品牌的故事、發展歷程以及品牌對螺螄粉店的重要性。

2.品牌理念培訓

對加盟商管理以及店員理念培訓，倡導真材實料，保證每一碗螺螄粉的味道。這樣，品牌的經營理念就形成了，也很容易被許多消費者記住。 而隨著時間的增加，螺螄粉店的顧客也會增加，這將使門店的銷售額逐年增加。

3、多渠道媒體品牌曝光

互聯網時代，連鎖餐飲品牌也會利用一些新聞媒體，綜藝劇場欄目，地鐵廣告，電梯廣告等。根據自身餐飲品牌定位和實力進行多方面的品牌傳播，提升品牌知名度。品牌要做的更好網站的推廣宣傳是不會少的。

品牌化經營對餐飲服務有非常大的影響因素，朱小小螺螄粉認為加盟店必須更加注重提高產品的品牌聲譽，不斷開發新產品，不斷強化門店的管理，不斷提升企業文化形象，使品牌經營走上良性循環，最終可以達到擴大產品市場銷售的目的。